8种必要氨基酸对人类生命具有重要的生物学意义。人体不能从其他化合物合成,必须从食物中获得。

亮氨酸有利于生长,肌肉修复,激素分泌,伤口愈合和大脑功能。 异亮氨酸有助于调节血糖和能量水平。是形成血红蛋白和含氮废物的脱毒的必需物质。 赖氨酸是生长和骨组织修复所必需的。赖氨酸也有助于身体对钙的吸收,并将脂肪酸转化为能量。 色氨酸对婴儿的正常成长至关重要,并能促进成人的氮平衡。色氨酸产生的5-羟色胺和烟酸能保持健康的睡眠和促进情绪的稳定。 蛋氨酸参与到解毒过程,可改善肌肤,增强指甲和减缓细胞老化。 苯丙氨酸是中枢神经系统的重要组成部分。它对改善情绪、缓解焦虑、提高积极性有积极作用。 苏氨酸在减缓脂肪沉积的形成和脂肪代谢中起着关键作用。它有助于预防消化不良及缓解焦虑。 缬氨酸是肌肉协调和生长、组织修复和能量生产所必需的。它对调节神经系统也具有重要意义。